El pepino es uno de los alimentos que más te favorecerán, ya que contiene menos de veinte calorías, en concreto alrededor de 16 por cada 100 gramos. Su gran contenido en agua, hace que sea un ingrediente excelente para cocinar en dietas de adelgazamiento, tomándolo en todo tipo de menús.
Integra el pepino en ensaladas, junto a canónigos, pequeños tomatitos cherry y brotes de soja. También puedes mezclar bastoncitos con zanahoria rallada y unos trocitos de pavo, apostando incluso por el sabor de los huevos duros, mezclando todo a tu antojo.
También podrás utilizar el pepino para crear sabrosos sándwiches con un sabor muy fresco, siempre acompañándose de una salsa a base de yogur o un complemento ligero, tal como la lactonesa de soja. Te sorprenderás del sabor de este alimento tan fabuloso, que incluso podrás hornear con un queso suave, sin grasa, estilo queso de Burgos o queso de lonchas elaborado con leche desnatada.
